Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014

21 ΜΑΡΤΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ


Από τις 21 Μαρτίου του 1982 η Διεθνής Ομοσπονδία της Οικιακής Οικονομίας (IFHE) γιορτάζει την παγκόσμια ημέρα Οικιακής Οικονομίας. Συγχρόνως τα κείμενα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της UNESCO για τις σύγχρονες κατευθύνσεις της εκπαίδευσης, αναφέρονται στον κρίσιμο ρόλο της εκπαίδευσης στη διαμόρφωση της έννοιας και του περιεχομένου της Αειφόρου Ανάπτυξης (η διευρυμένη έννοια του περιβάλλοντος που πέρα από το αναντικατάστατο οικολογικό απόθεμα, σε μία συνολική θεώρηση οποιουδήποτε θέματος, περιλαμβάνει και το κοινωνικό, οικονομικό και πολιτιστικό απόθεμα). Σύμφωνα με την UNESCO, τα έτη 2005-2014 έχουν οριστεί ως η «Δεκαετία της εκπαίδευσης για την « Αειφόρο Ανάπτυξη».

Η 21η Μαρτίου είναι αφιερωμένη στην Οικιακή Οικονομία. Μια επιστήμη που μελετά την άρρηκτη σχέση του ανθρώπου με ο,τι τον περιβάλλει. Η σύνδεση αυτή αφορά το τρίπτυχο κοινωνία – οικονομία – περιβάλλον, με το οποίο αλληλεπιδρά και αλληλοεπηρεάζεται. Επηρεάζει την προσωπικότητα του ατόμου, τις επιλογές του, τις προσδοκίες του, την υγεία του, την ασφάλεια του, τη μόρφωση του, την εργασία του.
Στην Ελλάδα του 2014, η επιστήμη της Οικιακής Οικονομίας, διαπιστώνει την οικονομική εξάντληση του Ελληνικού λαού, την υποβάθμιση της παιδείας, της ασφάλειας, της υγείας και γενικά της ποιότητας ζωής, θέτοντας προτάσεις και έμπρακτες λύσεις. Στους καιρούς αυτούς οι μαθητές νιώθουν ακόμα πιο έντονα την ανάγκη να μάθουν για το πώς λειτουργεί το οικονομικό σύστημα, το πώς διαμορφώθηκαν οι σημερινές οικονομικές συνθήκες, αναγνωρίζοντας τα οικονομικά αδιέξοδα, συνειδητοποιώντας ότι η οικονομική κατάσταση των οικογενειών τους έχει άμεσο αντίκτυπο στις διατροφικές συνήθειες τους και κατ΄ επέκταση στην υγεία τους.
Η διαθεματικότητα της διδασκαλίας του μαθήματος της Οικιακής Οικονομίας επιτρέπει στο καθηγητή να χρησιμοποιεί επί το πλείστον βιωματικές δράσεις, οπτικοακουστικά μέσα με στόχο την κινητοποίηση της σκέψης και της κρίσης του μαθητή. Από την άλλη επιτρέπει στο μαθητή να εκφράσει τις απόψεις του, τους φόβους του και τους προβληματισμούς του, με άλλα λόγια του επιτρέπει να εκφραστεί μέσα από δράσεις όπου ο μαθητής είναι ενεργός και συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της γνώσης και της μάθησης.

Είναι φανερό λοιπόν ότι η επιστήμη της Οικιακής Οικονομίας μέσα από τα θέματα που άπτονται της καθημερινής ζωής των μαθητών εφήβων και μελλοντικών ενηλίκων δίνει όλα τα εφόδια και τις γνώσεις στους νέους εφήβους μαθητές για να μπορέσουν να είναι οι πρωταγωνιστές και όχι οι θεατές της ίδιας τους της ζωής.

Παρασκευή 14 Μαρτίου 2014

Αρχαία Ελληνική Κατοικία

14 Μαρτίου, Ευρωπαϊκή Ημέρα Καταναλωτή

Αγοράζουμε άραγε μόνο τα αγαθά τα οποία χρειαζόμαστε;;
Πόσο επηρεαζόμαστε στις αποφάσεις μας και από ποιους;;
Ποια είναι η σωστή καταναλωτική συμπεριφορά και ποια συμφέροντα εξυπηρετεί;;







Διαβάστε ακόμα:
Ελέγξτε καλά, επιλέξτε σωστά


Βιώσιμη κατανάλωση


Παραγωγή και κατανάλωση αγαθών

Παρασκευή 7 Μαρτίου 2014

Ο τυφλός και ο κυνηγός

Μια φορά κι’ έναν καιρό, ήταν ένας τυφλός που ζούσε με την αδελφή του σε μια καλύβα, εκεί που τέλειωνε το δάσος.
Ο τυφλός ήταν πολύ έξυπνος. Παρ’ όλο που δεν έβλεπε, έμοιαζε να ξέρει για τον κόσμο πολύ περισσότερα πράγματα απ’ αυτούς που είχαν αετίσια μάτια. Συνήθιζε να κάθεται έξω από την καλύβα του, και να μιλά με περαστικούς. Αν είχαν κάποιο πρόβλημα, τον ρωτούσαν τι να κάνουν, και τους έδινε πάντα μια καλή συμβουλή. Αν υπήρχαν πράγματα που ήθελαν να μάθουν, τους απαντούσε, και όσα τους έλεγε, ήταν πάντα σωστά.
Οι άνθρωποι κουνούσαν το κεφάλι τους με έκπληξη: «Τυφλέ, πώς γίνεται και είσαι τόσο σοφός;»
Κι ο τυφλός, χαμογελούσε κι’ έλεγε: «Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου.»
Κάποτε, η αδελφή του τυφλού ερωτεύτηκε έναν κυνηγό από ένα άλλο χωριό, και, σύντομα, παντρεύτηκαν. Και όταν τελείωσε η γαμήλια τελετή, ο κυνηγός ήρθε για να ζήσει με την νέα του γυναίκα στην καλύβα. Αλλά ο κυνηγός δεν είχε χρόνο για τον αδελφό της γυναίκας του.
«Τι αξία έχει ένας άνθρωπος που δεν βλέπει!», έλεγε.
Και η γυναίκα, του απαντούσε: «Κι’ όμως, άνδρα μου, ξέρει περισσότερα για τον κόσμο aπ’ αυτούς που βλέπουν!»
Ο κυνηγός, τότε, γελούσε: «Χα, χα! Τι μπορεί να ξέρει ένας τυφλός που ζει στο σκοτάδι; Χα, χα, χα!»
Κάθε μέρα, ο κυνηγός πήγαινε στο δάσος με παγίδες, ακόντια και βέλη, και κάθε βράδυ που γύριζε στο χωριό, ο τυφλός τού έλεγε: «Σε παρακαλώ, αύριο, άφησέ με να έλθω μαζί σου, για κυνήγι στο δάσος!»
Άλλ’ ο κυνηγός κουνούσε το κεφάλι: «Τι αξία έχει ένας που δεν βλέπει!»
Και περνούσαν οι μέρες, οι εβδομάδες, και οι μήνες, και κάθε βράδυ ο τυφλός έλεγε: «Σε παρακαλώ, άσε με να έλθω για κυνήγι αύριο!» Και, κάθε βράδυ, ο κυνηγός κουνούσε το κεφάλι…
Αλλά ένα βράδυ, ο κυνηγός είχε κέφια! Γύρισε σπίτι με καλό κυνήγι: μια χοντρή γαζέλα. Η γυναίκα του μαγείρεψε το κρέας, κι’ όταν τέλειωσαν το φαγητό, ο κυνηγός γύρισε στον τυφλό και του είπε: «Πολύ καλά. Αύριο, θα έλθεις στο κυνήγι!»
Και έτσι, το επόμενο πρωί, ξεκίνησαν μαζί για το δάσος. Ο κυνηγός με τις παγίδες του, τα ακόντια και τα βέλη, οδηγώντας τον τυφλό με το χέρι στο μονοπάτι, ανάμεσα στα δέντρα. Περπατούσαν επί ώρες.
Ξαφνικά, ο τυφλός σταμάτησε. Τράβηξε το χέρι του κυνηγού. «Ένα λιοντάρι!»
Ό κυνηγός κοίταξε τριγύρω, και δεν είδε τίποτα. «Υπάρχει ένα λιοντάρι», είπε ο τυφλός,«αλλά δεν πειράζει. Έχει φάει, και κοιμάται βαθειά. Δεν θα μας πειράξει.»
Προχώρησαν στο μονοπάτι, και πράγματι, εκεί, ήταν ξαπλωμένο, κάτω άπ’ ένα δέντρο, ένα μεγάλο λιοντάρι. Μόλις το προσπέρασαν, ο κυνηγός ρώτησε:
— Πως ήξερες για το λιοντάρι;
— Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου, του απάντησε ο τυφλός.
Επί ώρες συνέχιζαν, και κάποια στιγμή, ο τυφλός τράβηξε το χέρι του κυνηγού.
«Σσσς! Ένας ελέφαντας! Είναι ένας ελέφαντας, αλλά βρίσκεται μέσα σε μια λίμνη, κι’ έτσι δεν θα μας πειράξει», απάντησε ο τυφλός. Προχώρησαν στο μονοπάτι, κι’ εκεί, σε μια λίμνη, ένας ελέφαντας έριχνε λάσπη στην πλάτη του. Μόλις τον πέρασαν, ο κυνηγός ρώτησε:
— Πως ήξερες για τον ελέφαντα;
— Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου.
Και συνέχισαν, βαθιά μέσα στο δάσος, μέχρι που έφτασαν σε ένα ξέφωτο. Ό κυνηγός είπε: «Εδώ θα αφήσουμε τις παγίδες μας.» Ο κυνηγός έστησε μια παγίδα, και έδειξε στον τυφλό πώς να στήσει μιαν άλλη.
Όταν και οι δύο παγίδες ήταν έτοιμες, ο κυνηγός είπε: «Θα έρθουμε αύριο, να δούμε τι πιάσαμε.» Και μαζί, πήραν τον δρόμο για το χωριό.
Το επόμενο πρωί, σηκώθηκαν νωρίς. Ξεκίνησαν μια ακόμη φορά, ακολουθώντας το μονοπάτι στο δάσος. Ο κυνηγός προσφέρθηκε να κρατά το χέρι του τυφλού, αλλά εκείνος του είπε:
«Όχι – τώρα ξέρω τον δρόμο». Ο τυφλός βάδιζε μπροστά αυτήν την φορά, και το πόδι του δεν πιάστηκε ούτε σε μια ρίζα δέντρου. Δεν έχασε ούτε μια στροφή. Περπατούσαν, περπατούσαν, μέχρι που έφθασαν στο ξέφωτο, βαθιά μέσα στο δάσος, όπου είχαν στήσει τις παγίδες.
Ο κυνηγός είδε αμέσως ότι σε κάθε παγίδα είχε πιαστεί ένα πουλί. Και είδε αμέσως, ότι το πουλί στην δική του παγίδα ήταν ένα μικρό, γκρι πουλί, ενώ εκείνο που είχε πιαστεί στην παγίδα του τυφλού ήταν ένα πανέμορφο πουλί, με φτερά πράσινα, βαθυκόκκινα και χρυσαφιά.
«Κάτσε εκεί κάτω!», είπε. «Πιάσαμε και οι δύο ένα πουλί. Θα τα φέρω από την παγίδα τους.» Κι’ έτσι, ο τυφλός κάθισε, και ο κυνηγός κατευθύνθηκε στις παγίδες, και στον δρόμο, σκεφτόταν:
«Ένας που δεν βλέπει, δεν θα καταλάβει την διαφορά…». Κι’ έτσι έδωσε στον τυφλό το μικρό, γκρι πουλί, κι’ εκείνος κράτησε για τον εαυτό του το όμορφο πουλί με τα πράσινα, βαθυκόκκινα, χρυσαφένια φτερά. Κι’ ο τυφλός πήρε στα χέρια του το μικρό, γκρι πουλί, και ξεκίνησαν για το σπίτι.
Περπατούσαν, περπατούσαν, και κάποια στιγμή, ο κυνηγός είπε:
«Αν είσαι τόσο έξυπνος, και βλέπεις με τ’ αυτιά σου, απάντησε μου σε τούτο: Γιατί υπάρχει τόσος θυμός και μίσος στον κόσμο;»
Και ο τυφλός του απάντησε: «Γιατί ο κόσμος είναι γεμάτος με ανθρώπους σαν και σένα, που παίρνουν ό,τι δεν τους ανήκει».
Και ξαφνικά, ο κυνηγός αισθάνθηκε ντροπή. Πήρε το μικρό, γκρι πουλί από το χέρι του τυφλού, και του έδωσε το όμορφο, πράσινο, βαθυκόκκινο, χρυσαφί.
«Συγγνώμη», του είπε.
Και περπατούσαν, περπατούσαν, και ο κυνηγός είπε: «Αν είσαι τόσο έξυπνος, και βλέπεις με τα αυτιά σου, απάντησε μου στο εξής: Γιατί υπάρχει τόση αγάπη και ευγένεια στον κόσμο;» Και ο τυφλός απάντησε: «Γιατί ο κόσμος είναι γεμάτος με ανθρώπους σαν εσένα, που μαθαίνουν από τα λάθη τους».
Και περπατούσαν, μέχρι που έφτασαν σπίτι. Και από εκείνη την ημέρα, αν ο κυνηγός άκουγε κάποιον να ρωτά:
«Τυφλέ, πώς γίνεται και είσαι τόσο σοφός;», έβαζε το χέρι του γύρω από τους ώμους του τυφλού, και έλεγε:
«Γιατί βλέπει με τ’ αυτιά του – και ακούει με την καρδιά του.»

Παραδοσιακό παραμύθι  Ν. Αφρικής

Πέμπτη 6 Μαρτίου 2014

Τεχνολογία και εκπαίδευση, από το χθες στο αύριο.....


Οικογενειακές συνήθειες και παχυσαρκία






Οι οικογενειακές συνήθειες είναι αυτές που κατά κύριο λόγο, οδηγούν τα παιδιά στην παχυσαρκία. Οι ενήλικοι της οικογένειας είναι αυτοί που κάνουν τα ψώνια και είναι υπεύθυνοι για τις παχυντικές τροφές που υπάρχουν διαθέσιμες στο σπίτι. Είναι επίσης υπεύθυνοι, γονείς και παππούδες, γιατί έχουν εκπαιδεύσει τα παιδιά από πολύ μικρή ηλικία λανθασμένα. Είναι σφάλμα να χρησιμοποιείται η τροφή ως ανταμοιβή κάποιας συμπεριφοράς. Πολλοί ενήλικοι και κυρίως παππούδες, φοβούμενοι ότι το παιδί «είναι αδύνατο» ή «δεν έφαγε το φαγητό του», επιτρέπουν στα παιδιά που δεν έφαγαν ένα υγιεινό κυρίως γεύμα, να «βόσκουν» τρώγοντας οτιδήποτε ανθυγιεινό μέχρι το επόμενο κυρίως γεύμα το οποίο επίσης δε θα φάνε, έχοντας χορτάσει με διατροφικά «σκουπίδια» ενδιάμεσα.
Η αντικατάσταση του καθημερινού παιχνιδιού από το διάβασμα, την τηλεόραση, τον υπολογιστή και τα βιντεοπαιχνίδια έχει ως αποτέλεσμα η ενέργεια των τροφών να αποθηκεύεται ως λίπος αντί να «καίγεται» με το παιχνίδι.

Ένα σύντομο κουίζ για την παιδική παχυσαρκία

6 Μαρτίου, ημέρα κατά της ενδοσχολικής βίας


Σάββατο 1 Μαρτίου 2014

Λαϊκή αρχιτεκτονική, τηνιακό σπίτι

Το τηνιακό σπίτι είναι μία κορυφαία έκφραση της λαϊκής αρχιτεκτονικής. 

Ο προσανατολισμός των σπιτιών είναι νότιος ενώ η βόρεια πλευρά του σπιτιού τις περισσότερες φορές είναι τυφλή. Η σάλα είναι προσανατολισμένη προς το νότο. Τα ανοίγματα της είναι μεγαλύτερα σε σχέση με εκείνα των άλλων χώρων του σπιτιού. Πάνω από τις θύρες και τα παράθυρα, κατασκευάζονταν φεγγίτες. Πρόκειται για μαρμάρινες ορθογώνιες ή ημικυκλικές διάτρητες με οπές που διευκολύνουν όχι μόνο το φωτισμό αλλά και τον αερισμό των σπιτιών. 

Ο τύπος που επικρατεί στο νησί είναι εκείνος με την καμάρα στο κεντρικό χώρο. Εξίσου διαδεδομένος είναι εκείνος με την σάλα και τα δίδυμα δωμάτια που είναι είτε στο πίσω μέρος είτε στα πλάγια της. 

Η κουζίνα γειτονιάζει ή επικοινωνεί με την αυλή. Το βασικό οικοδομικό υλικό είναι ο σχιστόλιθος και διακοσμητικό το μάρμαρο. Ένα άλλο εξίσου σημαντικό υλικό είναι ο ασβέστης που ανακατωμένος με άμμο και νερό παρασκευάζει τα κονιάματα για σοβάτισμα ή χτίσιμο. Ενώ στην στέγη χρησιμοποιείται ο συνδυασμός ασβέστη, χοντρή άμμου χαλικωτής. Τα δάπεδα στρώνονται με σχιστόπλακες και σπάνια με σανίδια. 

Το βάρος του δώματος μοιράζεται είτε με την χρήση βόλτου ή ενός μεγάλου ξύλινου δοκαριού (μεσοδοκός) ή ξύλινων δοκαριών τετράγωνης ή ξύλινης διατομής. Σημαντικό στοιχείο είναι το κατώι που λειτουργεί ως αποθηκευτικός χώρος καθώς και για χρήσεις που αφορούν δραστηριότητες της οικογένειας.

Σημαντικό στοιχείο της λαϊκής αρχιτεκτονικής του νησιού είναι οι αγροτικές κατοικίες με μακρόστενο σχήμα είτε σε σχήμα Γ. Με βάση αυτούς τους δύο τύπους διαμορφώνονται και άλλες εκδοχές.
πηγή: tinostoday.gr