Κυριακή 21 Δεκεμβρίου 2014

Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις

Χριστούγεννα με λιγότερο πλαστικό είναι το σύνθημά μας.
Δημιουργώντας κατασκευές από ανακυκλώσιμα και φυσικά υλικά στολίζουμε το χώρο μας χωρίς να επιβαρύνουμε το περιβάλλον.
Η χαρά μεγάλη.
Ανακαλύπτουμε τα ταλέντα μας, συνεργαζόμαστε ομαδικά, βελτιώνουμε την αισθητική μας, σκεφτόμαστε και βρίσκουμε τρόπους να αξιοποιήσουμε τα υλικά μας, καμαρώνουμε για τις δημιουργίες μας.
Φυσικά όλα γίνονται για φιλανθρωπικό σκοπό μια και μέρες που έρχονται πρέπει να προσπαθούμε να βοηθήσουμε όσο μπορούμε τους συνανθρώπους μας που το έχουν ανάγκη.
Η περιβαλλοντική ομάδα σε συνεργασία με την πολιτιστική ομάδα της Θεολόγου κ. Αργυρώς Αποστολοπούλου, αλλά και όσα παιδιά του Γυμνασίου Ραφήνας ήθελαν να βοηθήσουν ετοιμάσαμε το χειροποίητο bazaar μας.

Σας περιμένουμε!!

Πέμπτη 4 Δεκεμβρίου 2014

Ήρθαν τα Βάρβαρα

Στο λαϊκό καλαντάρι, τα “Νικολοβάρβαρα”, με τις γιορτές της αγίας Βαρβάρας, του αγίου Σάββα και του αγίου Νικολάου παρουσιάζουν μια αγιωνυμική ενότητα. Ενότητα χρονική, που δημιουργείται από τις συνήθως ακραίες καιρικές συνθήκες τις μέρες αυτές: 
“Τ' Αγιονικολοβάρβαρα ή βρέχει ή χιονίζει”, λένε στην Σίφνο. 
Την κλιμακωτή επέλαση του κρύου εκφράζει παραστατικά και ο ποντιακός λόγος:
άε-Βαρβάρα φύσα, άε-Σάββα βρέξον, άε Νικόλα σόντσον(χιόνισε)”.
Πέρα όμως από τη σύνδεση των γιορτών αυτών με τα καιρικά φαινόμενα τις πρώτες μέρες του Δεκεμβρίου, κάθε άγιος χωριστά έχει τη δική του θέση στη λαϊκή δοξασιολογία και εθιμολογία.
Η αγία Βαρβάρα, λέει μια παράδοση, ήταν πολύ όμορφη, επειδή όμως ο πατέρας της την πίεζε να παντρευτεί ειδωλολάτρη, παρεκάλεσε τον Θεό και προσβλήθηκε από ευλογιά. Έχασε έτσι την ομορφιά της, με τα σημάδια που άφησε στο πρόσωπό της η αρρώστια αυτή, κέρδισε όμως το χάρισμα να προφυλάσσει τους ανθρώπους και να τους θεραπεύει από τη μολυσματική αυτή αρρώστια.
Χαρακτηριστικά για τη γενικότερη, εθιμική και δεισιδαιμονική, λατρεία της αγίας, με προβολή της θεραπευτικής της ιδιότητάς της, ήταν τα εθιζόμενα στην Σμύρνη. Εκεί, όταν εμφανιζόταν ευλογιά οι γυναίκες καλούσαν τον παπά και έκανε αγιασμό στην μέση ενός τρίστρατου. Στη συνέχεια οι μάνες με μικρά παιδιά έφερναν μια κανάτα “μελόγαλο” και ψωμί “ζεστοφουρνιστό”. Μια μητέρα έκοβε το ψωμί σε φέτες, μια άλλη βουτούσε τις φέτες στο μελόγαλα και μια τρίτη πασπάλιζε το μελόψωμο μα κανέλα και το έδινε στα παιδιά, που το έτρωγαν λέγοντας εξευμενιστικά για την προσωποποιημένη ευλογιά: “Μέλι και γάλα στη στράτα της”.

Τρίτη 2 Δεκεμβρίου 2014

LED it snow

Κάντε μία καλή οικολογική πράξη αυτά τα Χριστούγεννα. Εφόσον λατρεύετε τα χριστουγεννιάτικα φωτάκια και δεν μπορείτε να διανοηθείτε γιορτές χωρίς το φως τους, μπορείτε πάντα να λάβετε τα μέτρα σας και να απολαμβάνετε τη λάμψη τους πλέον «υπεύθυνα».

Η λύση ακούει στο όνομα «φωτάκια LED» και είναι 1.απλούστατη 2.οικονομική 3.οικολογική 4. ασφαλής! Τα αρχικά LED (light emitting diode) αποδίδονται σε φωτάκια που αποτελούνται από διόδους εκπομπής φωτός και τα οποία μπορούν να παραγάγουν περισσότερο φως με χαμηλότερο κόστος σε σύγκριση με τα συμβατικά λαμπάκια. Ιδού μία σύγκριση για να γίνει πιο κατανοητό αυτό: Τα φώτα LED απαιτούν μόνο ένα 20-25 % της ενέργειας που απαιτείται για να παράγουν ίδια ποσότητα φωτός με αυτή ενός λαμπτήρα πυρακτώσεως. Επίσης, ανά φωτάκι απαιτούν 0.04 watts, ενέργεια που είναι 100 φορές μικρότερη από τους παραδοσιακούς λαμπτήρες.

Φυσική τροφή ή όχι;;;

Ένα χαριτωμένο σκιάχτρο, πρωταγωνιστής, σε ένα βίντεο με πολλά οικολογικά μηνύματα, μας παρουσιάζει πως "κατασκευάζεται" σήμερα η τροφή από ταλαιπωρημένα ζώα, φουσκωμένα με φάρμακα σε αντίθεση, με τη τροφή που παράγεται και μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο.



Δευτέρα 24 Νοεμβρίου 2014

Τι πραγματικά χρειαζόμαστε..................


Εξέλιξη της τεχνολογίας και διαπροσωπικές σχέσεις στην οικογένεια



Είναι αναμφισβήτητο ότι η εξέλιξη της τεχνολογίας έχει επηρεάσει σημαντικά τη ζωή μας. 
Αλήθεια όμως πόσο έχει επηρεάσει τις διαπροσωπικές μας σχέσεις και την οικογενειακή μας ζωή;


Ας προβληματιστούμε λίγο..........







Σύντομη ιστορία της επικοινωνίας

Σύντομη ιστορία της επικοινωνίας




Δευτέρα 17 Νοεμβρίου 2014

Πρωτεΐνες


Σπατάλη τροφής

 Περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι υποσιτίζονται παγκοσμίως ταυτόχρονα μεγάλη ποσότητα τροφής σπαταλάται παγκοσμίως.


Παγκoσμίως 
 Τουλάχιστον το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται κάθε χρόνο στον κόσμο για κατανάλωση σπαταλάται - περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι. (Global Food Losses and Food Waste FAO, 2011)
 Περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον κόσμο υποσιτίζονται ενώ θα μπορούσαν να ξεφύγουν από τον υποσιτισμό με λιγότερο από το ένα τέταρτο των τροφίμων που σπαταλούνται στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη. (Waste: Uncovering the Global Food Scandal, Stuart, Τ., Penguin, 2009). 
 10% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου των πλούσιων χωρών προέρχεται από την καλλιέργεια τροφίμων που καταλήγουν να μην καταλώνονται. (Waste: Uncovering the Global Food Scandal, Stuart, Τ., Penguin, 2009). 
Στην Ευρώπη
 Για κάθε ευρωπαίο πολίτη, 179 κιλά τροφίμων σπαταλούνται κάθε χρόνο στην αλυσίδα παραγωγής και διανομής τροφίμων αλλά και στο σπίτι (BIO IS / Eurostat, οι γεωργικές απώλειες δεν συμπεριλαμβάνονται) 
 Κάθε Ευρωπαίος καταναλωτής σπαταλάει 76 κιλά τροφίμων ετησίως. (BIO IS / Eurostat, oi γεωργικές απώλειες αποκλείονται, μη φαγώσιμα προϊόντα περιλαμβάνονται) 
 Τα Ηνωμένα Έθνη υπολογίζουν ότι αν χρησιμοποιούνταν περισσεύματα τροφίμων για την εκτροφή ζώων αντί για πρωτογενείς τροφές, θα απελευθερώνονταν ποσότητα τροφίμων ικανή να θρέψει επιπλέον 3 δισεκατομμύρια ανθρώπους. 
 Η εκτροφή γουρουνιών με περισσεύματα τροφίμων θα μείωνε σημαντικά την ανάγκη για 40 εκατομμύρια τόνους σόγιας, που καλλιεργούνται σε τροπικά δάση κάθε χρόνο και εισάγονται στην Ευρώπη από τη Λατινική Αμερική για τη διατροφή του ζωικού κεφαλαίου.

Στην Ελλάδα
 Σύμφωνα με έρευνα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, κάθε νοικοκυριό στην Ελλάδα σπαταλά 98,9 κιλά τροφικών περισσευμάτων ανά άτομο σε ετήσια βάση. Από αυτά, περίπου 30 κιλά θα μπορούσαν να αποφευχθούν με μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας καταναλωτικές συνήθειες. 


 Έρευνα που υλοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την Public Issue για λογαριασμό του προγράμματος WWF - Καλύτερη Ζωή έδειξε ότι  το 37% των Ελλήνων σπαταλάει φαγητό τουλάχιστον 1-2 φορές τον μήνα, με τους νέους  από 18 -34 ετών να πετάνε τη μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού. Στον αντίποδα, οι ηλικίες άνω των 55 πετούν ελάχιστα τρόφιμα.

Σπατάλη τροφίμων
 Μπορείς επίσης να μάθεις περισσότερα για τη σπατάλη τροφίμων στη σχετική θεματική της WWF - Καλύτερης Ζωής!

Κυριακή 16 Νοεμβρίου 2014

Ρέμα Ραφήνας, ένα ζωντανό κομμάτι της πόλης μας


Ένα Ρέμα δίπλα στο σχολείο μας το Ρέμα Ραφήνας. 
Πολλές φορές έχουμε ακούσει να γίνεται λόγος γι αυτό. Καθημερινά το έχουμε δει να αλλάζει μορφές και πρόσωπα. Το έχουμε δει άγριο, ορμητικό να μας τρομάζει αλλά και ήρεμο, γαλήνιο να μας προσφέρει απλόχερα την ομορφιά του.
Τι είναι όμως Ρέμα; Γιατί το δημιούργησε η φύση; Έχει κάποιο σκοπό;
Το ρέμα λοιπόν είναι ένα στοιχείο της φυσικής τοπογραφίας της κάθε περιοχής  αποδέκτης και αγωγός των νερών της βροχής, του χιονιού και των φυσικών πηγών που εξυπηρετεί την απορροή τους σε άλλους αποδέκτες μεγαλύτερης χωρητικότητας φυσικούς ή τεχνητούς που βρίσκονται σε χαμηλότερες στάθμες. Άρα ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της ύπαρξης του ρέματος είναι η αντιπλημμυρική προστασία.
Δυστυχώς πολλές φορές έχουμε δει το ρέμα  πλημμυρίζει τις γύρω περιοχές λόγω του ανεπαρκούς καθαρισμού της κοίτης του από φερτά υλικά ή από αυθαίρετα κτίσματα ή από άλλες ανθρωπογενείς παρεμβάσεις.
Μία ακόμα βασική ιδιότητα του ρέματος , εκτός από τη συλλογή και απορροή του νερού, είναι η δυνατότητα που παρέχει στην χλωρίδα και στην πανίδα να αναπτυχθεί στην κοίτη του αλλά και στο χώρο που το περιβάλλει.
Έτσι τα ρέματα, σε συνδυασμό με την παράκτια  βλάστηση, αποτελούν σημαντικά οικοσυστήματα που είναι απολύτως απαραίτητο να διαφυλαχτούν.
Είναι επίσης μεγάλη η σημασία των ρεμάτων, λόγω του ότι είναι φυσικοί σχηματισμοί,  οι οποίοι αποτελούν αναντικατάστατο χώρο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, λόγω της βιοποικιλότητάς τους.
Οι κατάφυτες περιοχές γύρω από τα ρέματα, και φυσικά οι περιοχές γύρω από το δικό μας, το Ρέμα Ραφήνας,  αναβαθμίζουν και ομορφαίνουν την περιοχή, προσφέρουν αισθητική ικανοποίηση, ηρεμία, επαφή με τη φύση και αποτελούν τόπους αναψυχής για τους κατοίκους.
Image
Ένα ακόμα σημαντικό όφελος που προσφέρει το ρέμα σε μια περιοχή είναι η επιρροή στο κλίμα  και τη θερμοκρασία της περιοχής. Το χειμώνα η παράκτια βλάστηση, μειώνει τον κίνδυνο παγετού και το καλοκαίρι η βλάστηση που συναντάμε στις παραρεμάτιες περιοχές παρέχει πυκνή σκιά και ταυτόχρονα η εξάτμιση του νερού, που απορροφούν τα δέντρα, καταναλώνει σχετική ενέργεια που τελικά ψύχει το περιβάλλον
Η Σύμβαση για τη Βιολογική Ποικιλότητα, την οποία έχει προσυπογράψει και η Ελλάδα
και έχει επικυρώσει με το νόμο 2204 (ΦΕΚ 59 Α/15.4.1994), παρέχει ένα ικανοποιητικό θεσμικό και νομικό πλαίσιο για την προστασία και την αειφόρο διαχείριση των ρεμάτων, ενώ παράλληλα στοχεύει στο δίκαιο επιμερισμό των ωφελειών που προέρχονται από τη χρήση του.
Δυστυχώς οι ανθρωπογενείς παρεμβάσεις δείχνουν πως ο σύγχρονος άνθρωπος δεν μπορεί η δε θέλει να κατανοήσει τη χρησιμότητα των ρεμάτων. Έτσι μια από τις προτεραιότητές της περιβαλλοντικής μας ομάδας είναι να αναδείξουμε την αξία και τη συμβολή του Ρέματος Ραφήνας, στο φυσικό περιβάλλον της περιοχής αλλά και στη βελτίωση της ζωής μας γενικότερα, καθώς και η προστασία του.


Παγκόσμια ημέρα για το Διαβήτη

Τρίτη 6 Μαΐου 2014

Επιπτώσεις στην υγεία από την λανθασμένη χρήση του πλυντηρίου

Το πλύσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία δεν σκοτώνει τα βακτηρίδια...

Η αλλαγή στην ποιότητα και τις αντοχές των υφασμάτων καθώς και μια τάση για οικολογική συμπεριφορά, συνήθειες που άρχιζαν να εμφανίζονται

τα μέσα της δεκαετίας του ’90, έχουν σαν αποτέλεσμα να γυρίζουμε το διακόπτη του πλυντηρίου μας σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Μια επιλογή που οι μελέτες έχουν δείξει πως δεν είναι τελικά σωστή αλλά μάλλον απειλητική για την υγεία μας.

Το πλυντήριο που καθαρίζει τις περισσότερες βρωμιές του σπιτιού, χρειάζεται και το ίδιο καθάρισμα γιατί γίνεται εστία μικροβίων. Κάποιοι υπολογισμοί λένε ότι ένα μέσο πλυντήριο περιέχει στον κάδο του 100εκ. βακτήρια E.coli. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και ο συνδυασμός των διαφόρων απορρυπαντικών και μαλακτικών με τα υπολείμματα βρωμιάς και τροφών και ό,τι άλλο περνά από τον κάδο του καθημερινά, δημιουργούν ευνοϊκό περιβάλλον για βακτήρια και ιούς καθώς δεν ξεπλένονται καλά.

Ειδικοί αλλεργιολόγοι εκφράζουν την ανησυχία τους καθώς οι έρευνες δείχνουν ότι το πλύσιμο στους 40 βαθμούς σκοτώνει μόνο το 6% από τα ακάρεα σκόνης σε σύγκριση με το 100% που σκοτώνεται στους 60 βαθμούς.

Τα απορρυπαντικά υπόσχονται πια πως καθαρίζουν και με κρύο νερό και αυτοπροτείνονται σαν οικονομική και οικολογική επιλογή. Όμως κι αν οι λεκέδες εξαφανίζονται, τα βακτηρίδια δεν σκοτώνονται σε λιγότερο από τους 60 βαθμούς.

Σύμφωνα και με την Professor Sally Bloomfield του London School of Hygiene and Tropical Medicine: «Το να φαίνονται καθαρά τα ρούχα μας δεν σημαίνει ότι όντως είναι». Καθώς και μια έκθεση από το «International Scientific Forum on Home Hygiene» προειδοποιεί ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να μην είναι αρκετά ισχυρές για να σκοτώσουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες.

Σύμφωνα με την Dr Lisa Ackerley (consultant in environmental hygiene) τα υπολείμματα ωμών τροφών από την κουζίνα μας (σε ποδιές και πετσέτες) μπορούν να μολύνουν τα ρούχα μας με σαλμονέλα ή E.coli. Πρέπει λοιπόν να αποφεύγουμε να τα πλένουμε μαζί με τα εσώρουχά μας. Μια έρευνα που έγινε από το Hygiene Audit Systems βρήκε ζωντανά βακτήρια όπως ο Σταφυλόκοκκος και η E.coli στο 83% των ήδη πλυμένων εσωρούχων. Από τα δείγματα που ελέγχθηκαν το 89% είχε πλυθεί σε θερμοκρασίες των 40 βαθμών ή χαμηλότερες.

Η Dr Lisa Ackerley, υπεύθυνη για τις έρευνες προειδοποιεί πως «Είναι πολύ σημαντικό να πλένουμε τα εσώρουχα χωριστά και σε υψηλές θερμοκρασίες ιδιαίτερα όταν κάποιος από την οικογένεια είναι άρρωστος γιατί μικροοργανισμοί εκκρίνονται από όλα τα σημεία του σώματός και αν και σε μικρές δόσεις μπορούν να είναι επιβλαβείς».

Βακτήρια, ιοί και ακάρεα (όπως ο σταφυλόκοκκος, η e.coli, η σαλμονέλα και πολλά άλλα), που συνδέονται με ουρολοιμώξεις, δερματοπάθειες, γαστρεντερίτιδες, αλλεργίες, ακόμη και πνευμονία για να εξαλειφθούν χρειάζονται τουλάχιστον 40 βαθμούς και ενίοτε 60. Κι αυτό σε συνδυασμό με τη χρήση λευκαντικού, σόδας, ή κάποιου απολυμαντικού. Αν και οι περισσότεροι είμαστε ανθεκτικοί σε τέτοιες επιθέσεις υπάρχει κίνδυνος να μολυνθούν τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι ασθενείς και να υπάρξουν σοβαρές επιπτώσεις.

Επίσης μία φορά την εβδομάδα ή τον μήνα, αναλόγως και τη συχνότητα χρήσης του πλυντηρίου, προτείνεται να βάζουμε μια πλύση στους 90-95 βαθμούς μαζί με κάποιο απολυμαντικό για να βοηθάμε το πλυντήριο να καθαρίζεται και να αποστειρώνεται. Αν μάλιστα πλένετε μόνιμα σε χαμηλές θερμοκρασίες και το δοκιμάσετε, θα δείτε πόσο βρώμικο νερό θα αποβάλει το πλυντήριο σας!

Τα είδη κουζίνας και τα είδη μπάνιου καλό είναι να χωρίζονται, να πλένονται σε θερμοκρασίες των 60 βαθμών και άνω και να φροντίζουμε να στεγνώσουν καλά πριν τα μαζέψουμε. Άλλες συνήθειες που θα βοηθήσουν είναι το να καθαρίζουμε το λάστιχο του πλυντηρίου μετά τις πλύσεις για να μην κρατά υγρασία και να αφήνουμε την πόρτα του ανοιχτή για να στεγνώνει ο κάδος.

Επίσης περιστασιακά να καθαρίζουμε το συρτάρι των απορρυπαντικών από υπολείμματα και τυχόν μούχλα

Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014

21 ΜΑΡΤΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ


Από τις 21 Μαρτίου του 1982 η Διεθνής Ομοσπονδία της Οικιακής Οικονομίας (IFHE) γιορτάζει την παγκόσμια ημέρα Οικιακής Οικονομίας. Συγχρόνως τα κείμενα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της UNESCO για τις σύγχρονες κατευθύνσεις της εκπαίδευσης, αναφέρονται στον κρίσιμο ρόλο της εκπαίδευσης στη διαμόρφωση της έννοιας και του περιεχομένου της Αειφόρου Ανάπτυξης (η διευρυμένη έννοια του περιβάλλοντος που πέρα από το αναντικατάστατο οικολογικό απόθεμα, σε μία συνολική θεώρηση οποιουδήποτε θέματος, περιλαμβάνει και το κοινωνικό, οικονομικό και πολιτιστικό απόθεμα). Σύμφωνα με την UNESCO, τα έτη 2005-2014 έχουν οριστεί ως η «Δεκαετία της εκπαίδευσης για την « Αειφόρο Ανάπτυξη».

Η 21η Μαρτίου είναι αφιερωμένη στην Οικιακή Οικονομία. Μια επιστήμη που μελετά την άρρηκτη σχέση του ανθρώπου με ο,τι τον περιβάλλει. Η σύνδεση αυτή αφορά το τρίπτυχο κοινωνία – οικονομία – περιβάλλον, με το οποίο αλληλεπιδρά και αλληλοεπηρεάζεται. Επηρεάζει την προσωπικότητα του ατόμου, τις επιλογές του, τις προσδοκίες του, την υγεία του, την ασφάλεια του, τη μόρφωση του, την εργασία του.
Στην Ελλάδα του 2014, η επιστήμη της Οικιακής Οικονομίας, διαπιστώνει την οικονομική εξάντληση του Ελληνικού λαού, την υποβάθμιση της παιδείας, της ασφάλειας, της υγείας και γενικά της ποιότητας ζωής, θέτοντας προτάσεις και έμπρακτες λύσεις. Στους καιρούς αυτούς οι μαθητές νιώθουν ακόμα πιο έντονα την ανάγκη να μάθουν για το πώς λειτουργεί το οικονομικό σύστημα, το πώς διαμορφώθηκαν οι σημερινές οικονομικές συνθήκες, αναγνωρίζοντας τα οικονομικά αδιέξοδα, συνειδητοποιώντας ότι η οικονομική κατάσταση των οικογενειών τους έχει άμεσο αντίκτυπο στις διατροφικές συνήθειες τους και κατ΄ επέκταση στην υγεία τους.
Η διαθεματικότητα της διδασκαλίας του μαθήματος της Οικιακής Οικονομίας επιτρέπει στο καθηγητή να χρησιμοποιεί επί το πλείστον βιωματικές δράσεις, οπτικοακουστικά μέσα με στόχο την κινητοποίηση της σκέψης και της κρίσης του μαθητή. Από την άλλη επιτρέπει στο μαθητή να εκφράσει τις απόψεις του, τους φόβους του και τους προβληματισμούς του, με άλλα λόγια του επιτρέπει να εκφραστεί μέσα από δράσεις όπου ο μαθητής είναι ενεργός και συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της γνώσης και της μάθησης.

Είναι φανερό λοιπόν ότι η επιστήμη της Οικιακής Οικονομίας μέσα από τα θέματα που άπτονται της καθημερινής ζωής των μαθητών εφήβων και μελλοντικών ενηλίκων δίνει όλα τα εφόδια και τις γνώσεις στους νέους εφήβους μαθητές για να μπορέσουν να είναι οι πρωταγωνιστές και όχι οι θεατές της ίδιας τους της ζωής.

Παρασκευή 14 Μαρτίου 2014

Αρχαία Ελληνική Κατοικία

14 Μαρτίου, Ευρωπαϊκή Ημέρα Καταναλωτή

Αγοράζουμε άραγε μόνο τα αγαθά τα οποία χρειαζόμαστε;;
Πόσο επηρεαζόμαστε στις αποφάσεις μας και από ποιους;;
Ποια είναι η σωστή καταναλωτική συμπεριφορά και ποια συμφέροντα εξυπηρετεί;;







Διαβάστε ακόμα:
Ελέγξτε καλά, επιλέξτε σωστά


Βιώσιμη κατανάλωση


Παραγωγή και κατανάλωση αγαθών

Παρασκευή 7 Μαρτίου 2014

Ο τυφλός και ο κυνηγός

Μια φορά κι’ έναν καιρό, ήταν ένας τυφλός που ζούσε με την αδελφή του σε μια καλύβα, εκεί που τέλειωνε το δάσος.
Ο τυφλός ήταν πολύ έξυπνος. Παρ’ όλο που δεν έβλεπε, έμοιαζε να ξέρει για τον κόσμο πολύ περισσότερα πράγματα απ’ αυτούς που είχαν αετίσια μάτια. Συνήθιζε να κάθεται έξω από την καλύβα του, και να μιλά με περαστικούς. Αν είχαν κάποιο πρόβλημα, τον ρωτούσαν τι να κάνουν, και τους έδινε πάντα μια καλή συμβουλή. Αν υπήρχαν πράγματα που ήθελαν να μάθουν, τους απαντούσε, και όσα τους έλεγε, ήταν πάντα σωστά.
Οι άνθρωποι κουνούσαν το κεφάλι τους με έκπληξη: «Τυφλέ, πώς γίνεται και είσαι τόσο σοφός;»
Κι ο τυφλός, χαμογελούσε κι’ έλεγε: «Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου.»
Κάποτε, η αδελφή του τυφλού ερωτεύτηκε έναν κυνηγό από ένα άλλο χωριό, και, σύντομα, παντρεύτηκαν. Και όταν τελείωσε η γαμήλια τελετή, ο κυνηγός ήρθε για να ζήσει με την νέα του γυναίκα στην καλύβα. Αλλά ο κυνηγός δεν είχε χρόνο για τον αδελφό της γυναίκας του.
«Τι αξία έχει ένας άνθρωπος που δεν βλέπει!», έλεγε.
Και η γυναίκα, του απαντούσε: «Κι’ όμως, άνδρα μου, ξέρει περισσότερα για τον κόσμο aπ’ αυτούς που βλέπουν!»
Ο κυνηγός, τότε, γελούσε: «Χα, χα! Τι μπορεί να ξέρει ένας τυφλός που ζει στο σκοτάδι; Χα, χα, χα!»
Κάθε μέρα, ο κυνηγός πήγαινε στο δάσος με παγίδες, ακόντια και βέλη, και κάθε βράδυ που γύριζε στο χωριό, ο τυφλός τού έλεγε: «Σε παρακαλώ, αύριο, άφησέ με να έλθω μαζί σου, για κυνήγι στο δάσος!»
Άλλ’ ο κυνηγός κουνούσε το κεφάλι: «Τι αξία έχει ένας που δεν βλέπει!»
Και περνούσαν οι μέρες, οι εβδομάδες, και οι μήνες, και κάθε βράδυ ο τυφλός έλεγε: «Σε παρακαλώ, άσε με να έλθω για κυνήγι αύριο!» Και, κάθε βράδυ, ο κυνηγός κουνούσε το κεφάλι…
Αλλά ένα βράδυ, ο κυνηγός είχε κέφια! Γύρισε σπίτι με καλό κυνήγι: μια χοντρή γαζέλα. Η γυναίκα του μαγείρεψε το κρέας, κι’ όταν τέλειωσαν το φαγητό, ο κυνηγός γύρισε στον τυφλό και του είπε: «Πολύ καλά. Αύριο, θα έλθεις στο κυνήγι!»
Και έτσι, το επόμενο πρωί, ξεκίνησαν μαζί για το δάσος. Ο κυνηγός με τις παγίδες του, τα ακόντια και τα βέλη, οδηγώντας τον τυφλό με το χέρι στο μονοπάτι, ανάμεσα στα δέντρα. Περπατούσαν επί ώρες.
Ξαφνικά, ο τυφλός σταμάτησε. Τράβηξε το χέρι του κυνηγού. «Ένα λιοντάρι!»
Ό κυνηγός κοίταξε τριγύρω, και δεν είδε τίποτα. «Υπάρχει ένα λιοντάρι», είπε ο τυφλός,«αλλά δεν πειράζει. Έχει φάει, και κοιμάται βαθειά. Δεν θα μας πειράξει.»
Προχώρησαν στο μονοπάτι, και πράγματι, εκεί, ήταν ξαπλωμένο, κάτω άπ’ ένα δέντρο, ένα μεγάλο λιοντάρι. Μόλις το προσπέρασαν, ο κυνηγός ρώτησε:
— Πως ήξερες για το λιοντάρι;
— Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου, του απάντησε ο τυφλός.
Επί ώρες συνέχιζαν, και κάποια στιγμή, ο τυφλός τράβηξε το χέρι του κυνηγού.
«Σσσς! Ένας ελέφαντας! Είναι ένας ελέφαντας, αλλά βρίσκεται μέσα σε μια λίμνη, κι’ έτσι δεν θα μας πειράξει», απάντησε ο τυφλός. Προχώρησαν στο μονοπάτι, κι’ εκεί, σε μια λίμνη, ένας ελέφαντας έριχνε λάσπη στην πλάτη του. Μόλις τον πέρασαν, ο κυνηγός ρώτησε:
— Πως ήξερες για τον ελέφαντα;
— Γιατί βλέπω με τα αυτιά μου.
Και συνέχισαν, βαθιά μέσα στο δάσος, μέχρι που έφτασαν σε ένα ξέφωτο. Ό κυνηγός είπε: «Εδώ θα αφήσουμε τις παγίδες μας.» Ο κυνηγός έστησε μια παγίδα, και έδειξε στον τυφλό πώς να στήσει μιαν άλλη.
Όταν και οι δύο παγίδες ήταν έτοιμες, ο κυνηγός είπε: «Θα έρθουμε αύριο, να δούμε τι πιάσαμε.» Και μαζί, πήραν τον δρόμο για το χωριό.
Το επόμενο πρωί, σηκώθηκαν νωρίς. Ξεκίνησαν μια ακόμη φορά, ακολουθώντας το μονοπάτι στο δάσος. Ο κυνηγός προσφέρθηκε να κρατά το χέρι του τυφλού, αλλά εκείνος του είπε:
«Όχι – τώρα ξέρω τον δρόμο». Ο τυφλός βάδιζε μπροστά αυτήν την φορά, και το πόδι του δεν πιάστηκε ούτε σε μια ρίζα δέντρου. Δεν έχασε ούτε μια στροφή. Περπατούσαν, περπατούσαν, μέχρι που έφθασαν στο ξέφωτο, βαθιά μέσα στο δάσος, όπου είχαν στήσει τις παγίδες.
Ο κυνηγός είδε αμέσως ότι σε κάθε παγίδα είχε πιαστεί ένα πουλί. Και είδε αμέσως, ότι το πουλί στην δική του παγίδα ήταν ένα μικρό, γκρι πουλί, ενώ εκείνο που είχε πιαστεί στην παγίδα του τυφλού ήταν ένα πανέμορφο πουλί, με φτερά πράσινα, βαθυκόκκινα και χρυσαφιά.
«Κάτσε εκεί κάτω!», είπε. «Πιάσαμε και οι δύο ένα πουλί. Θα τα φέρω από την παγίδα τους.» Κι’ έτσι, ο τυφλός κάθισε, και ο κυνηγός κατευθύνθηκε στις παγίδες, και στον δρόμο, σκεφτόταν:
«Ένας που δεν βλέπει, δεν θα καταλάβει την διαφορά…». Κι’ έτσι έδωσε στον τυφλό το μικρό, γκρι πουλί, κι’ εκείνος κράτησε για τον εαυτό του το όμορφο πουλί με τα πράσινα, βαθυκόκκινα, χρυσαφένια φτερά. Κι’ ο τυφλός πήρε στα χέρια του το μικρό, γκρι πουλί, και ξεκίνησαν για το σπίτι.
Περπατούσαν, περπατούσαν, και κάποια στιγμή, ο κυνηγός είπε:
«Αν είσαι τόσο έξυπνος, και βλέπεις με τ’ αυτιά σου, απάντησε μου σε τούτο: Γιατί υπάρχει τόσος θυμός και μίσος στον κόσμο;»
Και ο τυφλός του απάντησε: «Γιατί ο κόσμος είναι γεμάτος με ανθρώπους σαν και σένα, που παίρνουν ό,τι δεν τους ανήκει».
Και ξαφνικά, ο κυνηγός αισθάνθηκε ντροπή. Πήρε το μικρό, γκρι πουλί από το χέρι του τυφλού, και του έδωσε το όμορφο, πράσινο, βαθυκόκκινο, χρυσαφί.
«Συγγνώμη», του είπε.
Και περπατούσαν, περπατούσαν, και ο κυνηγός είπε: «Αν είσαι τόσο έξυπνος, και βλέπεις με τα αυτιά σου, απάντησε μου στο εξής: Γιατί υπάρχει τόση αγάπη και ευγένεια στον κόσμο;» Και ο τυφλός απάντησε: «Γιατί ο κόσμος είναι γεμάτος με ανθρώπους σαν εσένα, που μαθαίνουν από τα λάθη τους».
Και περπατούσαν, μέχρι που έφτασαν σπίτι. Και από εκείνη την ημέρα, αν ο κυνηγός άκουγε κάποιον να ρωτά:
«Τυφλέ, πώς γίνεται και είσαι τόσο σοφός;», έβαζε το χέρι του γύρω από τους ώμους του τυφλού, και έλεγε:
«Γιατί βλέπει με τ’ αυτιά του – και ακούει με την καρδιά του.»

Παραδοσιακό παραμύθι  Ν. Αφρικής

Πέμπτη 6 Μαρτίου 2014

Τεχνολογία και εκπαίδευση, από το χθες στο αύριο.....


Οικογενειακές συνήθειες και παχυσαρκία






Οι οικογενειακές συνήθειες είναι αυτές που κατά κύριο λόγο, οδηγούν τα παιδιά στην παχυσαρκία. Οι ενήλικοι της οικογένειας είναι αυτοί που κάνουν τα ψώνια και είναι υπεύθυνοι για τις παχυντικές τροφές που υπάρχουν διαθέσιμες στο σπίτι. Είναι επίσης υπεύθυνοι, γονείς και παππούδες, γιατί έχουν εκπαιδεύσει τα παιδιά από πολύ μικρή ηλικία λανθασμένα. Είναι σφάλμα να χρησιμοποιείται η τροφή ως ανταμοιβή κάποιας συμπεριφοράς. Πολλοί ενήλικοι και κυρίως παππούδες, φοβούμενοι ότι το παιδί «είναι αδύνατο» ή «δεν έφαγε το φαγητό του», επιτρέπουν στα παιδιά που δεν έφαγαν ένα υγιεινό κυρίως γεύμα, να «βόσκουν» τρώγοντας οτιδήποτε ανθυγιεινό μέχρι το επόμενο κυρίως γεύμα το οποίο επίσης δε θα φάνε, έχοντας χορτάσει με διατροφικά «σκουπίδια» ενδιάμεσα.
Η αντικατάσταση του καθημερινού παιχνιδιού από το διάβασμα, την τηλεόραση, τον υπολογιστή και τα βιντεοπαιχνίδια έχει ως αποτέλεσμα η ενέργεια των τροφών να αποθηκεύεται ως λίπος αντί να «καίγεται» με το παιχνίδι.

Ένα σύντομο κουίζ για την παιδική παχυσαρκία

6 Μαρτίου, ημέρα κατά της ενδοσχολικής βίας


Σάββατο 1 Μαρτίου 2014

Λαϊκή αρχιτεκτονική, τηνιακό σπίτι

Το τηνιακό σπίτι είναι μία κορυφαία έκφραση της λαϊκής αρχιτεκτονικής. 

Ο προσανατολισμός των σπιτιών είναι νότιος ενώ η βόρεια πλευρά του σπιτιού τις περισσότερες φορές είναι τυφλή. Η σάλα είναι προσανατολισμένη προς το νότο. Τα ανοίγματα της είναι μεγαλύτερα σε σχέση με εκείνα των άλλων χώρων του σπιτιού. Πάνω από τις θύρες και τα παράθυρα, κατασκευάζονταν φεγγίτες. Πρόκειται για μαρμάρινες ορθογώνιες ή ημικυκλικές διάτρητες με οπές που διευκολύνουν όχι μόνο το φωτισμό αλλά και τον αερισμό των σπιτιών. 

Ο τύπος που επικρατεί στο νησί είναι εκείνος με την καμάρα στο κεντρικό χώρο. Εξίσου διαδεδομένος είναι εκείνος με την σάλα και τα δίδυμα δωμάτια που είναι είτε στο πίσω μέρος είτε στα πλάγια της. 

Η κουζίνα γειτονιάζει ή επικοινωνεί με την αυλή. Το βασικό οικοδομικό υλικό είναι ο σχιστόλιθος και διακοσμητικό το μάρμαρο. Ένα άλλο εξίσου σημαντικό υλικό είναι ο ασβέστης που ανακατωμένος με άμμο και νερό παρασκευάζει τα κονιάματα για σοβάτισμα ή χτίσιμο. Ενώ στην στέγη χρησιμοποιείται ο συνδυασμός ασβέστη, χοντρή άμμου χαλικωτής. Τα δάπεδα στρώνονται με σχιστόπλακες και σπάνια με σανίδια. 

Το βάρος του δώματος μοιράζεται είτε με την χρήση βόλτου ή ενός μεγάλου ξύλινου δοκαριού (μεσοδοκός) ή ξύλινων δοκαριών τετράγωνης ή ξύλινης διατομής. Σημαντικό στοιχείο είναι το κατώι που λειτουργεί ως αποθηκευτικός χώρος καθώς και για χρήσεις που αφορούν δραστηριότητες της οικογένειας.

Σημαντικό στοιχείο της λαϊκής αρχιτεκτονικής του νησιού είναι οι αγροτικές κατοικίες με μακρόστενο σχήμα είτε σε σχήμα Γ. Με βάση αυτούς τους δύο τύπους διαμορφώνονται και άλλες εκδοχές.
πηγή: tinostoday.gr


Κυριακή 23 Φεβρουαρίου 2014

Ένα "αλλιώτικο" σχολείο!

Πόσο διαφορετικά θα ήταν όλα, αν το σχολείο έδινε στα παιδιά τη δυνατότητα να εκφράσουν τα ταλέντα και τη δημιουργικότητά τους, να συνεργαστούν, να ξεφύγουν από τη στείρα απομνημόνευση και να υλοποιήσουν τις δικές τους ιδέες, κάτω από κλίμα συνεργασίας και ομαδικότητας........
Τα καταπληκτικά αποτελέσματα φαίνονται στην αλληγορική ιστορία Above And Beyond, που ακολουθεί:


Κυριακή 16 Φεβρουαρίου 2014

Αιωρούμενα Σωματίδια

Αιωρούμενα σωματίδια, 
περιγραφή, 
πηγές εκπομπής, 
επιπτώσεις, 
πρότυπα ποιότητας αέρα
παρουσίαση από τον Δρ. Κ. Ελευθεριάδη θα βρείτε εδώ

Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου 2014

Τροφιμογενή νοσήματα

Τα τροφιμογενή νοσήματα προκαλούνται κυρίως από μικρόβια, που έχουν επιμολύνει το τρόφιμο που καταναλώνουμε. 
Βασικές αιτίες των νοσημάτων αυτών, είναι η μη τήρηση κανόνων υγιεινής, το ανεπαρκές μαγείρεμα, η μη τήρηση ορθών πρακτικών παραγωγής τροφίμων.
Για να προκληθεί τροφιμογενές νόσημα, πρέπει να συνυπάρχουν τρία στοιχεία:

  • το τρόφιμο να έχει επιμολυνθεί από παθογόνους μικροοργανισμούς
  • το μολυσμένο τρόφιμα, να παραμείνει για αρκετό διάστημα, σε κατάλληλες για την ανάπτυξη μικροοργανισμών, συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας
  • κατανάλωση αρκετής ποσότητας τροφίμου, ώστε να υπάρχει σε αυτή, τέτοιος αριθμός μικροοργανισμών, που να είναι ικανός να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
Τροφιμογενή νοσήματα μπορεί να προκαλέσουν η Σαλμονέλλα, η Λιστέρια, ο Κηρώδης Βάκκιλος, το Καμπυλοβακτηρίδιο κ.α.


Η τροφολοίμωξη  με Σαλμονέλλα σχετίζεται κυρίως με την κατανάλωση ωμών πουλερικών, αυγών, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, θαλασσινών και σαλατών. Η περίοδος επώασης είναι από 6-48 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Τα κυριότερα συμπτώματα είναι η ναυτία, εμετός στομαχικές διαταραχές, ήπιες διάρροιες, πονοκέφαλος, ενώ διαρκούν 1-2 μέρες μετά την εκδήλωση της δηλητηρίασης
Η τροφολοίμωξη με Λιστέρια σχετίζεται κυρίως με την κατανάλωση ωμών και μαγειρεμένων πουλερικών, ωμών κρεάτων, ανεπαρκώς παστεριωμένου γάλακτος, μαλακών τυριών, παγωτού, λαχανικών. Σε  ήπιες μορφές λιστερίωσης τα συμπτώματα (εμετός, στομαχικές διαταραχές, κλπ) εκδηλώνονται τουλάχιστον 12 ώρες μετά την κατανάλωση ύποπτου τροφίμου. Σε έντονες μορφές λιστερίωσης τα συμπτώματα μπορούν να εκδηλωθούν από μερικές μέρες έως 3 εβδομάδες μετά την κατανάλωση. Έντονες μορφές λιστερίωσης προκαλούν σηψαιμία, αποβολή στις εγκύους, μηνιγγίτιδα, εγκεφαλίτιδα
Βασική αιτία τροφικής τοξίνωσης (τροφοδηλητηρίαση) από B.Cereus είναι η διατήρηση ευαλλοίωτων τροφίμων εκτός ψυγείου για πολλές ώρες πριν σερβιριστούν. Βρίσκεται στο έδαφος, σε λαχανικά και σε πολλά ωμά τρόφιμα. Τρόφιμα που έχουν αναφερθεί ως ύποπτα για εκδήλωση τροφοδηλητηρίασης από B.Cereus  είναι μαγειρεμένα κρέατα και λαχανικά, μαγειρεμένο ρύζι, κρέμες, κλπ. Υπάρχουν δύο τύποι τροφικής τοξίνωσης από το παθογόνο αυτό. Η τροφοδηλητηρίαση τύπου 1 χαρακτηρίζεται από στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Η περίοδος επώασης  είναι 4-16 ώρες μετά την κατανάλωση ύποπτου τροφίμου, με βασικά συμπτώματα ναυτία και εμετό.
Βασικό σύμπτωμα της τροφικής λοίμωξης με καμπυλοβακτήριο είναι οι διάρροιες μέτριας ή έντονης  έντασης. Κυρίως το καμπυλοβακτήριο σχετίζεται με τροφοδηλητηριάσεις από ωμά πουλερικά, γάλα, προϊόντα κρέατος. Τα κύρια συμπτώματα τροφοδηλητητρίασης είναι πυρετός, πονοκέφαλος ,ναυτία, μυϊκοί πόνοι, διάρροια, κοιλιακοί πόνοι, πιθανή αιμορραγία.

ΕΦΕΤ

Προσφορά και ζήτηση


Η έννοια της αγοράς
Αγορά: Ο χώρος συνάντησης ή ο χώρος όπου πραγµατοποιείται η επικοινωνία µεταξύ πωλητών και
αγοραστών µέσω της οποίας διαµορφώνεται µια τιµή (ενιαία, οµοιόµορφη σε ολόκληρη την αγορά) για ένα συγκεκριµένο προϊόν.

Μορφές αγοράς
• Τέλειος ανταγωνισµός
• Μονοπώλιο
• Μονοπωλιακός ανταγωνισµός
• Ολιγοπώλιο

Η ζήτηση των αγαθών
Ζητούµενη ποσότητα: η ποσότητα που είναι διατεθειµένοι να αγοράσουν οι καταναλωτές
στην τρέχουσα τιµή.

Οικονοµική αιτιολόγηση του νόµου της ζήτησης
• Η µείωση της τιµής ενός αγαθού έχει ως συνέπεια την αύξηση της ζητούµενης ποσότητας, γιατί οι καταναλωτές βρίσκουν το συγκεκριµένο αγαθό φθηνότερο από κάποια άλλα, των οποίων οι τιµές δεν έχουν µειωθεί ή δεν έχουν µειωθεί το ίδιο.
• Καταναλωτές που δεν µπορούσαν να αγοράσουν το συγκεκριµένο αγαθό στην αρχική, υψηλότερη τιµή, εισέρχονται στην αγορά όταν η τιµή µειώνεται.

Προσδιοριστικοί παράγοντες της
ζήτησης
• Τιµή του αγαθού
• Προτιµήσεις των καταναλωτών
• Μέσο εισόδηµα των καταναλωτών
• ∆ιανοµή του εισοδήµατος
• Τιµές συγγενών αγαθών
• Μέγεθος πληθυσµού

Οικονοµική αιτιολόγηση του νόµου της προσφοράς
• Η αύξηση της τιµής ενός αγαθού έχει ως συνέπεια την αύξηση του κέρδους τω ν παραγωγών ανά µονάδα προϊόντος, η οποία αποτελεί κίνητρο για την είσοδο νέων επιχειρήσεων στην αγορά.
• Η σύµφωνα µε τα παραπάνω αύξηση της παραγωγής απαιτεί την αύξηση των συντελεστών παραγωγής και οι πρόσθετες ποσότητες αυτών θα είναι πιο ακριβές αφού θα πρέπει να προσελκυσθούν από άλλους κλάδους. Η αύξηση του κόστους παραγωγής θα πρέπει να καλυφθεί από την αύξηση της τιµής πώλησης.
• Εάν οι πρόσθετοι παραγωγικοί συντελεστές δεν είναι πιο ακριβοί, είναι πιθανόν η αυξηµένη χρήση τους να οδηγήσει σε φθίνουσες αποδόσεις κλίµακας, και το αυξηµένο κόστος ανά
µονάδα προϊόντος θα πρέπει να καλυφθεί από την αύξηση της τιµής πώλησης

Προσδιοριστικοί παράγοντες της
προσφοράς
• Τιµή του αγαθού
• Κόστη συντελεστών παραγωγής
• Τεχνολογία
• Νοµικό – ρυθµιστικό πλαίσιο
• Είσοδος – έξοδος παραγωγών